酱龙骨的家常做法 酱龙骨的家常做法窍门
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本文目录
酱龙骨头教程和配方商用
准备材料 ：
棒骨1500g料酒适量葱姜适量花椒适量八角一颗桂皮一片香叶2片干辣椒4个枸杞适量柠檬片1片豆瓣酱适量老抽适量生抽适量
买回来的酱龙家常酱龙家常棒骨和脊骨先用水泡半个小时 ，换水放料酒继续浸泡，骨的骨去掉血水去腥味。做法做法
泡好后的窍门骨头放姜过水 ，水开后就可以了，酱龙家常酱龙家常撇去浮沫，骨的骨用冷水冲净 。做法做法
准备好需要的调料，热锅放少许油 ，将豆瓣酱放进去翻炒 ，去掉豆腥味儿 ，然后放老抽 、生抽、白糖 、盐 、鸡精 、料酒(白酒) ，调匀后关火 。
把骨头均匀的码在锅中，把调料和调好的酱汁一起放进去 ，加入少许水 ，选择猪肉键 ，一般是20分钟，跳键后 ，打开盖子翻一翻骨头 ，然后再压10分钟 。
酱脊骨怎么做啊
酱脊骨做法:
1、将脊骨洗中放入锅中 ，加水没过脊骨 。
2 、加入盐 、酱油 、豆瓣酱 、大料 、姜、蒜 、糖 、树椒 、大枣 ，大火将水烧沸后 ，改用小火炖 ，待脊骨炖烂 、入味后即可 ，付料依据自己口味适量即可。
香辣龙骨正宗做法
准备材料：
棒骨1500g料酒适量葱姜适量花椒适量八角一颗桂皮一片香叶2片干辣椒4个枸杞适量柠檬片1片豆瓣酱适量老抽适量生抽适量
买回来的棒骨和脊骨先用水泡半个小时，换水放料酒继续浸泡 ，去掉血水去腥味。
泡好后的骨头放姜过水 ，水开后就可以了，撇去浮沫 ，用冷水冲净 。
准备好需要的调料 ，热锅放少许油 ，将豆瓣酱放进去翻炒 ，去掉豆腥味儿 ，然后放老抽、生抽、白糖 、盐 、鸡精 、料酒(白酒) ，调匀后关火 。
把骨头均匀的码在锅中 ，把调料和调好的酱汁一起放进去 ，加入少许水 ，选择猪肉键 ，一般是20分钟 ，跳键后 ，打开盖子翻一翻骨头 ，然后再压10分钟。
关于酱龙骨的家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您 。
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